一起飞 林志颖剧情介绍:了，这份饭的量不大，还有些胃口，正好可以等着品尝炭烧响螺。他倒是不着急，这道菜以螺壳为鼎，以果木炭为火，烧制过程漫长而艰难。从螺的挑选，到烧螺所需的用碳量，从对火候的把控，到对时长的感知，店家得非常小心才能做出完美一道菜。“螺肉太肥则不易灌入足量汤汁，火候太大则螺壳容易烤裂，用碳量太多烹饪时间太长又会导致肉质变老变硬。”黑泽健真说着摇头，“炭烧响螺最难的其实是经验和手感的精准控制呀。”敖沐阳问道：“黑泽君，以你的手艺，烹制这道菜水准如何？”黑泽健真继续摇头：“实不相瞒，敖桑，我确实会做这道菜，但是比起店家师傅差远了，据我所知，店家师傅从十六岁学习厨艺开始就专心烹制这道菜，迄今已经足足五十年！这种匠师精神下积攒的经验，实在不是健真能比拟的！”他们吃完饭后，有服务员上来撤下了餐盘重新换上了碗筷，另外每人相关影视:一起飞 林志颖
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